3块钱做10张手抓饼,一周早餐不用早起,外酥里软,层次多,真香

摘要:北京时间20200123关于【3块钱做10张手抓饼,一周早餐不用早起,外酥里软,层次多,真香】的具体情况和说明,让www.shanyinpingan.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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现在很多年轻人早上起来匆匆忙忙根本不顾得好好吃早饭,有时候路边买点随便凑合一下,有时候来不及吃早餐饿着肚子去上班,其实早餐是一天中最重要的一餐,经过一晚上的修整,身体早已饥肠辘辘,早餐既要补充身体的新陈代谢的需要,又要给一个上午提供能量,保证精力充沛。

尤其是家有孩子的家庭,更要注重早餐的合理搭配。早餐关系着一上午的活动能力,俗话说早饭饱一日饱,如果给孩子胡乱地吃早餐,会对孩子的生长发育有着很大的影响,所以家长们千万要引起重视。

大家都知道早上的时间非常紧张,而冬天天气寒冷,早起变得异常困难。其实,头天晚上睡觉之前可以做很多事情,将早餐提前准备好,第二天起来十几分钟就能搞定一家人的早餐,还不用早早地起床,简单又快捷。

可以提前准备的早餐有很多:发面包子可以提前做好,放凉后入冰箱冷冻室保存,吃的时候直接取出来上锅蒸就可以了,随吃随取很方便,并且口感和刚出锅的几乎一模一样。买几块钱馄饨皮,绞一点肉馅,包一些馄饨冻在冰箱里,随取随煮,有汤有肉有菜,当作早餐吃最好。手抓饼也是很多人喜欢的早餐,超市买的添加剂太多,自己做花钱少还吃得香。一斤面能做10个,一周的早餐就解决了,睡前预约一个杂粮粥,早上起来一碗热乎乎的杂粮粥,再来个手抓饼,再来一份水果,也吃得相当满足。

除此之外,平常有空的时候还会做一些手擀面放入冰箱冷冻保存,睡前取一袋手擀面放冷藏室解冻,隔天早上将解冻的面团直接下锅煮熟,再开个卤,什么季节放什么菜,现在的大白菜切丁,再来点木耳、鸡蛋、虾仁,一份营养又健康的早餐全家都爱吃,这样的早餐吃着最舒服。

总而言之,一顿合格的早餐起码要满足两大需求,足够的热量和足够的蛋白质。既要有谷物、淀粉类的主食,也要有丰富的蛋白质,其次还要加入一些新鲜的蔬菜和水果。

2、 搅拌成没有干粉的絮状,就可以动手揉面,揉成一个光滑的柔软的面团。刚开始揉面的时候比较粘手,成团后放置5分钟再揉,就能轻松揉光滑。

3、 大葱切成葱花备用,没有大葱用小葱也一样。如果您不爱吃葱,可以不放,撒点盐即可,这样就是原味手抓饼。

4、 接下来制作一个油酥:取适量的面粉放入碗中,锅中放入适量的花生油,烧热后浇到面粉中,搅拌均匀,一份油酥就完成了。一次不用做太多,用多少做多少,一次用完不浪费。

5、 将和好的面团取出来平均分成四等份,再将每一小块面团充分揉均匀,一定要多揉揉,使面团产生筋道,这样在擀的时候饼皮的延展性比较好,就不容易破裂了。擀好的面团盖上保鲜膜放置到一边静置15分钟。

6、 取一块小面团,先用手掌按扁,再用擀面杖擀成薄薄的圆面片,面片尽量擀薄一些,厚度大概是1毫米左右,擀得越薄口感越好。面皮上放入一些油酥,涂抹均匀。经过15分钟的静置,面团的面筋充分舒展,擀面皮的时候就不容易回缩。

7、 然后在油酥上面均匀地撒入一层细盐,再均匀铺上一层葱花。葱花尽量切细一点,不爱吃葱的朋友最后放葱花步骤可以省略,原味手抓饼味道也很不错,刷点辣椒油,夹点生菜、火腿之类,也很美味。

8、 饼皮从中心点到边沿切一刀,然后绕着中心点卷起来,卷到最后会形成一个圆锥形状,将大头的部位捏紧收口。

9、 将圆锥形面卷大头收口朝下,立着放置,用手掌从上往下轻轻按压下去。依次将另外3个面卷操作完成,盖上保鲜膜静置15分钟。

10、 用擀面杖擀从中间分别往上、下、左、右擀开。擀成一个薄薄的圆面饼,擀的时候用力要均匀,不要来回反复擀,尽量一次擀到位。经过静置,再次擀开的时候饼皮不容易破裂,也不会回缩。一次可以多做点,用油纸隔开,放入冰箱冷冻室保存,下次吃就非常方便了。

11、电饼铛提前预热,启动葱油饼功能,口感调整为酥脆。电 饼铛放入适量的植物油,将手抓饼胚放入锅中,上下火同时加热,烙到两面焦黄,全程大概需要4分钟左右。然后用筷子将烙好的手抓饼绕着圈夹一下,让层次更加分明。

趁热吃味道最好,外面的口感酥酥脆脆,而里面很柔软,葱花的香味和焦香味混合在一起,实在太诱人了。喜欢的朋友跟着一来来做做吧。

撕开看看,里面层层叠叠,层次分明,外酥里软,带有浓郁的葱香味,吃起来也不油腻,比买的好吃多了。采用半烫面的做法,葱油饼口感适中,不粘牙也不发硬,即使放凉了也还是很柔软。 吃不完的也别浪费了,切成小块,放点葱花爆锅,放点西红柿丁,放点水,下入饼块,放调味品,做成烩饼又是一种全新的味道。


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